باغبانی دانش و فن بررسی و پژوهش در میوه‌شناسی، سبزی‌شناسی، گل‌شناسی، فضای سبز پارک‌ها و بوستان‌ها و محیط زیست و همچنین استفاده از محصولات باغبانی در صنایع غذایی است. باغبانی را می توان هم به عنوان یک هنر در نظر گرفت ، هم چیدمان گیاهان را در محیط اطراف به طور هماهنگ انجام داد و هم به عنوان یک علم ، شامل اصول و فنون کشت گیاه.
